Roll Speciali

Ingredienti: Riso, chicchi di sesamo, alga nori, burro,  pane (glutine) fritto, alici marinate con soia e yuzu, alla cui base crema di pomodorini confit e panko (glutine), chiude il piatto del caviale amour (pesce).

N.B. gli…

ngredienti: Riso, chicchi di sesamo, alga nori, avocado, maionese, gambero in tempura (uova, farina e panko (glutine)), carpaccio di avocado, carpaccio di capesante scottate a fiamma, salsa teriyaki (soia) e pinoli a scaglie tostate.

N.B….

Ingredienti: Riso, chicchi di sesamo, alga nori, avocado, maionese, gambero in tempura (farina, uova, panko glutine), carpaccio di avocado, lime, soia, tartare di gambero, leggermente scottato e granella di pistacchio.

N.B. gli allergeni sono indicati…

Ingredienti: Riso, chicchi di sesamo, alga nori, ombrina marinata in salsa catalana (sedano), polpo a bassa temperatura, avocado, cipolla dorata e peperone verde.

N.B. gli allergeni sono indicati in grassetto.

Ingredienti: Riso, chicchi di sesamo, alga nori, avocado, maionese, tonno tataki, erba cipollina, carpaccio di capasanta marinate con limone e soia, dressing con verdure di stagione e miso disidratato.

N.B. gli allergeni sono indicati…

Ingredienti: Riso, chicchi di sesamo, alga nori, tartare di scampi, condita con miso (soia)disidratato, sale maldon, olio extra vergine d’oliva e ponzu al lime. Nel roll gambero in tempura uova, farina e panko (glutine) o gambero saltato…